Biwakowanie to świetna przygoda, a jedzenie smakuje na świeżym powietrzu lepiej niż gdziekolwiek indziej! Ale co zrobić, gdy kuchnia ogranicza się do jednego garnka i kilku składników? Spokojnie, nie musisz być szefem kuchni, żeby zaskoczyć wszystkich pysznymi potrawami pod namiotem. Przygotowaliśmy dla Ciebie 10 superłatwych przepisów na mięsne dania, które przygotujesz w jednym garnku – idealne na biwakowe warunki! A jeśli w Twojej ekipie są wegetarianie lub weganie, to też mamy coś specjalnie dla nich. Sprawdź nasze propozycje i zobacz, że gotowanie na kempingu może być proste, szybkie i przede wszystkim smaczne! Bon appétit na łonie natury!
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż mięso mielone z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodaj pomidory, makaron i tyle wody, aby wszystko było przykryte. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie miękki. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
2. Gulasz z kurczakiem i papryką
Składniki: 300 g filetu z kurczaka, 2 papryki (czerwona i zielona), 1 cebula, 1 puszka pomidorów krojonych, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, papryka słodka, chili.
Przygotowanie: Pokrojonego kurczaka podsmaż na oliwie, dodaj posiekaną cebulę i papryki, smaż chwilę. Dodaj pomidory, przyprawy i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, a sos się zredukuje.
Przygotowanie: Ziemniaki pokrój w kostkę i ugotuj w garnku do miękkości. Na patelni podsmaż kiełbaski, a następnie dodaj posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodaj ugotowane ziemniaki i smaż wszystko razem, aż kiełbasa będzie złocista. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
4. Ryż z kurczakiem i warzywami
Składniki: 200 g ryżu, 1 filet z kurczaka, 1 czerwona papryka, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, curry w proszku.
Przygotowanie: Kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut. Dodaj ryż, zalej wodą (około 2 razy tyle, co ryżu) i gotuj na małym ogniu, aż ryż wchłonie wodę. Dopraw solą, pieprzem i curry.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż mięso mielone z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodaj pokrojoną paprykę, pomidory i fasolę. Dopraw chili, kuminem, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu, aż wszystko się połączy i smaki przenikną.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż pokrojoną kiełbasę z cebulą, dodaj pokrojoną paprykę i cukinię. Dodaj pomidory, makaron i tyle wody, aby wszystko było przykryte. Gotuj na małym ogniu, aż makaron będzie miękki. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
7. Kurczak z ziemniakami i fasolką szparagową
Składniki: 300 g filetu z kurczaka, 4 ziemniaki, 200 g fasolki szparagowej, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, papryka słodka.
Przygotowanie: Ziemniaki pokrój w kostkę i ugotuj w garnku do miękkości. W międzyczasie na oliwie podsmaż kurczaka pokrojonego w kostkę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Gdy kurczak się zarumieni, dodaj fasolkę i ziemniaki, smaż chwilę razem. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
8. Pilaw z wołowiną
Składniki: 200 g ryżu, 200 g wołowiny (pokrojonej w kostkę), 1 cebula, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, kurkuma, cynamon.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż wołowinę, dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek. Dodaj ryż, przyprawy (kurkuma, cynamon), zalej wodą (około 2 razy tyle, co ryżu) i gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie miękki i wchłonie cały płyn. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż pokrojoną kiełbasę z cebulą, dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki. Dodaj pomidory, przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie), zalej wodą i gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie, a smaki się przenikną.
10. Gulasz wieprzowy z pieczarkami
Składniki: 300 g wieprzowiny (pokrojonej w kostkę), 200 g pieczarek, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 puszka pomidorów krojonych, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, papryka słodka.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż wołowinę z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodaj pokrojone pieczarki i pomidory. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
Potrawy wegetariańskie
1. Jednogarnkowe curry z ciecierzycą
Składniki: 200 g ciecierzycy z puszki, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 puszka mleka kokosowego, 1 łyżka curry w proszku, 1 czerwona papryka, 1 cukinia, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, kolendra świeża do dekoracji.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj curry w proszku i smaż chwilę, aż wydobędzie się aromat. Dodaj pokrojone warzywa i ciecierzycę, a następnie wlej mleko kokosowe. Gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z posiekaną kolendrą.
2. Makaron z brokułami i serem
Składniki: 200 g makaronu penne, 1 brokuł, 100 g sera pleśniowego (np. gorgonzola), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz.
Przygotowanie: Ugotuj makaron w garnku, a na ostatnie 5 minut wrzuć do niego różyczki brokuła. Odlej większość wody, zostawiając trochę na dnie. Dodaj oliwę, posiekaną cebulę i czosnek, smaż chwilę, po czym dodaj ser pleśniowy. Mieszaj, aż ser się rozpuści i powstanie kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem.
3. Kasza z warzywami i fetą
Składniki: 200 g kaszy jaglanej, 1 cukinia, 1 czerwona papryka, 1 pomidor, 100 g sera feta, 1 cebula, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, oregano.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojone warzywa (cukinia, papryka, pomidor) i smaż przez kilka minut. Dodaj kaszę, zalej wodą (około 2 razy tyle, co kaszy) i gotuj na małym ogniu do miękkości. Na koniec dodaj pokruszoną fetę, dopraw solą, pieprzem i oregano.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę. Po kilku minutach dodaj ryż, fasolę i tyle wody, aby wszystko było przykryte. Gotuj na małym ogniu do miękkości ryżu, dopraw solą, pieprzem i kuminem.
5. Jednogarnkowy gulasz z soczewicą i dynią
Składniki: 200 g czerwonej soczewicy, 300 g dyni (obraną i pokrojoną w kostkę), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 puszka pomidorów krojonych, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, curry w proszku, świeża kolendra do dekoracji.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj curry i smaż chwilę. Następnie dodaj dynię, soczewicę i pomidory. Gotuj na małym ogniu, aż soczewica i dynia będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem, podawaj z posiekaną świeżą kolendrą.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pokrojone papryki i cukinie. Gdy warzywa zaczną się rumienić, dodaj pomidory i przyprawy. Gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje. Podawaj z ulubionym pieczywem.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę, a następnie ciecierzycę i kaszę. Zalej wodą (około 2 razy tyle, co kaszy), dodaj kurkumę, sól i pieprz, i gotuj na małym ogniu, aż kasza wchłonie wodę i warzywa będą miękkie.
3. Chili sin carne
Składniki: 1 puszka czerwonej fasoli, 1 puszka kukurydzy, 1 puszka pomidorów krojonych, 1 cebula, 1 papryczka chili (lub więcej, jeśli lubisz ostre!), 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, kumin.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i chili, dodaj fasolę, kukurydzę i pomidory. Dopraw solą, pieprzem i kuminem. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż smaki się przenikną i danie zgęstnieje.
4. Makaron z soczewicą i pomidorami
Składniki: 200 g makaronu (np. penne), 100 g czerwonej soczewicy, 1 puszka pomidorów krojonych, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, bazylia.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pomidory, soczewicę i makaron. Zalej wodą (tyle, aby makaron był lekko przykryty) i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż makaron i soczewica będą miękkie. Dopraw solą, pieprzem i bazylią.
Przygotowanie: Na oliwie podsmaż pokrojone tofu z posiekaną cebulą, dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki. Wlej pomidory, dopraw solą, pieprzem i papryką słodką. Gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie, a tofu dobrze wchłonie smaki.
